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leek and lettuce on a chopping board

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leek and lettuce on a chopping board


Give yourself a couple of weeks to try something new.


Begin by staying away from any fried foods, flours, sugar, cheese, or animal meats for a few days.  Substitute them for an abundance of fruits, vegetables, grains, and legumes.


The first few days you may notice unpleasant sensations in your body as if you were hungry or sick: growling in your stomach, headache, body aches, fatigue, sleepiness.


If you are eating a variety of enough healthful foods, those symptoms cannot be hunger. Instead they are reminders of how dependent you were to the foods you left behind.


Do not go back to them yet. Continue to eat good foods and drink water. Take long walks and long naps to aid the transition. The unpleasant symptoms will subside.


Keep to your new path for another week. Try some simple recipes. Eat plenty of colorful foods. Stay away from fried foods, bakery items, sugar, cheeses, and animal meats. Do not restrict good foods like fruits, vegetables, grains, and beans.


If you have made it this far, try staying on the path for another couple of weeks.


Try new whole plant foods, but keep it simple. Register new tastes and keep a journal. Use color and taste as your guides.


You are shaping a new life style. And it feels good. Eventually choices will be grounded in experience. 


PRUEBA ALGO NUEVO

Haz un experimento. ¿Por qué no dejas de comer frituras, panuchas, dulces, queso, y carnes, por unos días?  Sustituye esos alimentos por frutas y vegetales, granos y habichuelas.  Bebe agua en lugar de soda.  En menos de una semana de haber implementado estos cambios, puede que notes una variedad de sensaciones desagradables como: gruñido en la barriga, dolor de cabeza, dolores en el cuerpo, cansancio, y otros malestares como si tuvieras hambre o estuvieras enferma.


Si te estás alimentando con variedad de comidas saludables, estos no son síntomas de hambre sino de dependencia a las comidas que has dejado.  Trata de no regresar a las andadas.  Al contrario, durante esos días es muy importante beber mucha agua, descansar, dormir suficiente, y satisfacer tu hambre con comidas nutritivas.  Así la transición será mas saludable.


Si continúas con tu nuevo escogido de alimento los síntomas de desintoxicación serán pasajeros.  No regreses a las comidas que dejaste.  No pienses que necesitas las panuchas, la hamburguesa, o la soda.  Si quieres superar la adicción debes eliminar la droga.  Sigue adelante y prepárate a gozar de mejor salud.


Mantén tu experimento otra semana.  Prueba algunas recetas simples.  Come alimentos de colores variados.  Manténte alejada de las frituras, la repostería, el azúcar, los quesos, y las carnes.  Pero no escatimes en frutas, vegetales, granos y legumbres.


Si has logrado llegar hasta aquí, prueba un par de semanas más.  Esta es una manera saludable de perder libras almacenadas.


Trata algunos alimentos nuevos.  Refina tu paladar.  Escribe tus impresiones.  Permite que tu gusto te guíe por nuevos caminos.


Encontrarás que tus hábitos de alimentación se basarán más y más en el gozo de nuevas experiencias.


SOMETHING NEW