cooking healthy vegetable dishes
leek and lettuce on a chopping board
leek and lettuce on a chopping board


Take a few weeks and try something new.


Begin by staying away from any fritters, flours, sugar, cheese, or animal meats for a few days.  Substitute them for plenty of fruits, vegetables, grains, and legumes. If you are not sure what these are check A Sampling of Whole Foods. Check out recipes on this website.


Within a week of replacing many of your foods with whole plants you may notice body sensations like: growling in your stomach, headache, body aches, fatigue, as if you were sick or hungry. Remember that if you are eating a variety of healthful foods, your symptoms cannot be hunger. They instead demonstrate dependence to the foods you left behind. Do not go back to them yet.


Eat plenty of good foods, drink a lot of water. Take long walks. Get good sleep. Help the transition. The unpleasant symptoms will subside.


Keep to your new path for another week. Eat plenty of colorful foods.  Stay away from fritters, bakery items, sugar, cheeses, and animal meats. Do not restrict good foods like fruits, vegetables, grains, and beans. Try some simple recipes like oatmeal, bean stew, rice, garlic kale, baked pumpkin.


If you have made it this far, try staying on the path for another week. Keep it simple, but try a few new items from the whole foods department. Register new tastes. Keep a journal. Guide yourself by the taste and color of foods. The next choice will be grounded in your own experience.  


Notice how you are shaping a new life style. And it feels good! Try another three weeks...


PRUEBA ALGO NUEVO


Haz un experimento. ¿Por qué no dejas de comer frituras, panuchas, dulces, queso, y carnes, por unos días?  Sustituye esos alimentos por frutas y vegetales, granos y habichuelas como en Pequeña Selección de Plantas AlimenticiasBebe agua en lugar de soda y jugo.  


En menos de una semana puede que notes: gruñido en la barriga, dolor de cabeza, dolores en el cuerpo, cansancio, y otros malestares, como si tuvieras hambre o estuvieras enferma.


  


Si te estás alimentando con variedad de comidas saludables, estos no son síntomas de hambre sino de dependencia a las comidas que has dejado. Trata de no regresar a las andadas. Durante esos días es muy importante beber mucha agua, descansar, dormir suficiente, y satisfacer el hambre con comidas nutritivas.  Así la transición será mas saludable.


Si continúas con tu nuevo escogido de alimento los síntomas de desintoxicación serán pasajeros.  No regreses a las comidas que dejaste.  No pienses que necesitas las panuchas, la hamburguesa, o la soda.  Si quieres superar la adicción debes eliminar la droga. Sigue adelante y prepárate a gozar de mejor salud.


Mantén tu experimento otra semana. Prueba algunas recetas simples en esta página de web. Come alimentos de colores variados. Manténte alejada de las frituras, la repostería, el azúcar, los quesos, y las carnes.  Pero no escatimes en frutas, vegetales, granos y legumbres.


Si has logrado llegar hasta aquí, prueba una semana más. Trata algunos alimentos nuevos. Refina tu paladar. Escribe tus impresiones. Esta es una manera saludable de perder libras almacenadas. Permite que tu gusto te guíe por nuevos caminos.


Encontrarás que tus hábitos de alimentación se basarán más y más en el gozo de nuevas experiencias. Trata tres semanas más...


                                                                                                                                    www.greensonabudget.org


TRY IT FOR THREE WEEKS